|
|
Tumis Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pond andijvie (krul-)
1 ui
1 grote teen knoflook of 2 kleinere
1 flinke theelepel sambal oelek
1 tl komijnpoeder
1 tl korianderpoeder
0,5 tl gemberpoeder
0,5 tl laospoeder
neutrale olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de andijvie goed en snijd in kleine reepjes. Snipper de ui.
Verhit een scheutje olie in de wok, voeg de ui toe en pers de knoflook er boven uit.
Voeg flink wat koriander en komijn, wat gember en wat laos toe en de sambal. Bak het kruidenmengsel tot de ui net glazig begint te worden. Voeg de andijvie toe en blijf goed roeren. Zodra alle andijvie nèt is geslonken, van het vuur halen en onmiddelijk serveren.
Lekker met rijst en saté of gebakken kip.
|
|
|